ماهی سنگسر

ماهی سنگسر یکی از منابع بسیار خوب پروتئین محسوب شده و پروتئین موجود در آن کیفیت بالایی نیز دارد.بدین معنی که پروتئین موجود در ماهی سنگسر به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود . این ماهی از ماهیان سازگار با ذائقه مردم بومی هرمزگان می باشد. با توجه به میزان خرید جزء پرطرفدارترین ماهیان جنوب بشمار می رود.ماهی سنگسر از جمله ماهیان است که برای تهیه ته چین ماهی و قلیه ماهی بهترین گزینه است و پس از پختن در غذا خرد نمی‌شود. البته تهیه این ماهی بصورت شكم پر، تنوري، كتلت، سرخ كرده  و فیله نیز طرفداران بسيار زيادي دارد.

تومان 149,000

صاف

از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود*

واحد سفارش محصولات به کیلو گرم است*

توضیحات

نام انگلیسی: Javelingrunter

نام بومی: سنگسر

 

هر کیلو مناسب برای: ۲ نفر

 

وزن سایز کوچک : ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم

وزن سایز متوسط : ۵۰۰ تا ۵۵۰ گرم

وزن سایز بزرگ : ۹۰۰ گرم به بالا

 

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز:

  •  از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

 

پاک شده:شکافی زیر شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات شکم و آبشش آن را خارج می کنیم. پولک ماهی را می زنیم اما سر و دم زده نمی شود

میزان دور ریز مدل پاک شده:۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم

فیله شده: سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم.سپس آن را از پهلو و به موازات مهره ها برش می دهیم و استخوان ها را جدا می کنیم

میزان دور ریز مدل فیله شده: ۴۰۰ الی ۴۵۰ گرم

قطعه شده:سر و دم ماهی پاک شده را میزنیم و سپس آن را به شکل قطعات مکعبی هم اندازه برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل قطعه شده:۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم

روش های پخت:

ماهی سنگسر از جمله ماهیانی است که برای تهیه ته چین ماهی و قلیه ماهی بهترین گزینه است و پس از پختن در غذا خرد نمی‌شود. البته تهیه این ماهی بصورت شکم پر، تنوری، کتلت، سرخ کرده فیله نیز طرفداران بسیار زیادی دارد.

 

ارزش غذایی:

ماهی سنگسر یکی از منابع بسیار خوب پروتئین محسوب شده و پروتئین موجود در آن کیفیت بالایی نیز دارد بدین معنی که پروتئین موجود در ماهی سنگسر به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود . ماهی سنگسر همچنین منبع غنی آهن است که در خونسازی و حفظ مقاومت بدن در برابر میکروب ها نقش مهمی به عهده دارد..آهن موجود در ماهی به گونه ای بوده که جذب آن در دستگاه گوارش آسان است و به خوبی در بدن به مصرف می رسد و علاوه بر آن ،جذب آهن منابع گیاهی را هم افزایش می دهد بنابراین نقش مهمی در پیشگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن به عهده دارد.این مسئله باعث می شود مصرف سنگسر در بارداری توصیه شود تا هم از بروز کم خونی در مادر جلوگیری کند و هم خونرسانی جنین تقویت شود.

 

مشخصات کلی ماهی سنگسر:

بدن ماهی سنگسر دوکی شکل تقریباً کشیده و به رنگ سفید و مات بوده با سر محدب، پشت سرش مثل سنگ سفت و شکم و پهلوهایش دارای فلس درشت کاملاً نقره ای است. رنگ بدن در ماهی بالغ خاکستری با جلای نقره ای می باشد. این گونه در خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند، دریای عرب، اقیانوس اطلس، خلیج عدن ، سواحل استرالیا، دریای زرد، دریای اندونزی، اقیانوس آرام پراکنش دارند.تغذیه آن بیشتر از سخت پوستان و ماهی ها مانند خرچنگ،میگو ، کرم های پرتار ، خیار دریایی و… می باشد. پراکنش آن در دنیا در مناطق صخره‌ای مرجانی و مصبها، از آبهای خیلی کم عمق ساحل تا عمق زیر ۷۵متری دیده می‌شوند. صید آن به وسیله ترال کف، رشته قلاب کف، تورگوشگیر، گرگور است

توضیحات تکمیلی

مدل پاکسازی

پاک شده, پاک نشده

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “ماهی سنگسر”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ماهی سنگسر

تومان 149,000

صاف

 از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

واحد سفارش محصولات به کیلو گرم است(یک عدد از محصول برابر با یک کیلو گرم است)

مشاوره رایگان

ارسال به سراسر ایران

ارسال رایگان

ضمانت تازگی

توضیحات کوتاه

ماهی سنگسر یکی از منابع بسیار خوب پروتئین محسوب شده و پروتئین موجود در آن کیفیت بالایی نیز دارد.بدین معنی که پروتئین موجود در ماهی سنگسر به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود . این ماهی از ماهیان سازگار با ذائقه مردم بومی هرمزگان می باشد. با توجه به میزان خرید جزء پرطرفدارترین ماهیان جنوب بشمار می رود.ماهی سنگسر از جمله ماهیان است که برای تهیه ته چین ماهی و قلیه ماهی بهترین گزینه است و پس از پختن در غذا خرد نمی‌شود. البته تهیه این ماهی بصورت شكم پر، تنوري، كتلت، سرخ كرده  و فیله نیز طرفداران بسيار زيادي دارد.

توضیحات

نام انگلیسی: Javelingrunter

نام بومی: سنگسر

 

هر کیلو مناسب برای: ۲ نفر

 

وزن سایز کوچک : ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم

وزن سایز متوسط : ۵۰۰ تا ۵۵۰ گرم

وزن سایز بزرگ : ۹۰۰ گرم به بالا

 

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز:

  •  از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

 

پاک شده:شکافی زیر شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات شکم و آبشش آن را خارج می کنیم. پولک ماهی را می زنیم اما سر و دم زده نمی شود

میزان دور ریز مدل پاک شده:۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم

فیله شده: سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم.سپس آن را از پهلو و به موازات مهره ها برش می دهیم و استخوان ها را جدا می کنیم

میزان دور ریز مدل فیله شده: ۴۰۰ الی ۴۵۰ گرم

قطعه شده:سر و دم ماهی پاک شده را میزنیم و سپس آن را به شکل قطعات مکعبی هم اندازه برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل قطعه شده:۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم

روش های پخت:

ماهی سنگسر از جمله ماهیانی است که برای تهیه ته چین ماهی و قلیه ماهی بهترین گزینه است و پس از پختن در غذا خرد نمی‌شود. البته تهیه این ماهی بصورت شکم پر، تنوری، کتلت، سرخ کرده فیله نیز طرفداران بسیار زیادی دارد.

 

ارزش غذایی:

ماهی سنگسر یکی از منابع بسیار خوب پروتئین محسوب شده و پروتئین موجود در آن کیفیت بالایی نیز دارد بدین معنی که پروتئین موجود در ماهی سنگسر به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود . ماهی سنگسر همچنین منبع غنی آهن است که در خونسازی و حفظ مقاومت بدن در برابر میکروب ها نقش مهمی به عهده دارد..آهن موجود در ماهی به گونه ای بوده که جذب آن در دستگاه گوارش آسان است و به خوبی در بدن به مصرف می رسد و علاوه بر آن ،جذب آهن منابع گیاهی را هم افزایش می دهد بنابراین نقش مهمی در پیشگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن به عهده دارد.این مسئله باعث می شود مصرف سنگسر در بارداری توصیه شود تا هم از بروز کم خونی در مادر جلوگیری کند و هم خونرسانی جنین تقویت شود.

 

مشخصات کلی ماهی سنگسر:

بدن ماهی سنگسر دوکی شکل تقریباً کشیده و به رنگ سفید و مات بوده با سر محدب، پشت سرش مثل سنگ سفت و شکم و پهلوهایش دارای فلس درشت کاملاً نقره ای است. رنگ بدن در ماهی بالغ خاکستری با جلای نقره ای می باشد. این گونه در خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند، دریای عرب، اقیانوس اطلس، خلیج عدن ، سواحل استرالیا، دریای زرد، دریای اندونزی، اقیانوس آرام پراکنش دارند.تغذیه آن بیشتر از سخت پوستان و ماهی ها مانند خرچنگ،میگو ، کرم های پرتار ، خیار دریایی و… می باشد. پراکنش آن در دنیا در مناطق صخره‌ای مرجانی و مصبها، از آبهای خیلی کم عمق ساحل تا عمق زیر ۷۵متری دیده می‌شوند. صید آن به وسیله ترال کف، رشته قلاب کف، تورگوشگیر، گرگور است

توضیحات تکمیلی

مدل پاکسازی

پاک شده, پاک نشده

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “ماهی سنگسر”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آخرین نوشته ها

ورود/ثبت نام